ANÁLISIS | SIGNIFICADO
En una tranquila calle de campo, un viejo caballo de carreta con una melena enmarañada tira de un carro desde antes del amanecer. Trabaja en el huerto y apila heno, mientras el granjero sostiene las riendas y guía el carro por los caminos de Normandía, con paso lento y constante. Así ha sido, así es y así seguirá siendo.
Las manzanas crecerán y rodarán hacia barricas, pronto convirtiéndose en oro líquido. El Calvados fluirá. En la cocina, la esposa del granjero se sienta, escogiendo sus dientes con un cuchillo de bolsillo. Su alma es un revoltijo de melancolía y alambre de gallinero, mientras cepilla al perro y escupe al fuego.
Desenrosca la botella, sirve un pequeño trago del suero del antiguo y sagrado suelo del huerto, impregnado con el producto de su sangre, sudor y esfuerzo. Las manzanas crecerán, las barricas rodarán, convirtiéndose pronto en oro líquido. El Calvados fluirá, un ciclo continuo de la vida en la granja.